Pierre Henriet
Permettez-moi tout d'abord de m'associer à l'hommage rendu à Béatrice Bellamy, amie et voisine de circonscription.

Madame la ministre de l'agriculture, depuis des années, notre agriculture encaisse : les crises sanitaires, les charges qui flambent au gré des désordres du monde – des carburants aux engrais. Elle encaisse, et elle s'épuise – plus de la moitié des fermes françaises ont disparu depuis la fin des années 1980.

Cet été encore, dans nos plaines, le blé se vend 205 euros la tonne, moins que son coût de production. Aujourd'hui, les agriculteurs paient l'addition ; demain, les consommateurs la paieront bien plus cher.

La canicule vient frapper à son tour cette agriculture à bout de souffle : les rendements s'effondrent, l'eau manque, car aucun service de l'État n'accompagne ceux qui veulent la stocker, préférant céder à des militants endoctrinés qui salissent le monde rural.

Aux portes de Fontenay-le-Comte, en Vendée, le site de Petosse a rouvert pour enfouir les volailles mortes de chaleur – 6 500 tonnes dans l'Ouest – alors qu'un poulet sur deux consommés en France est importé.

Le gouvernement a pris de premières mesures d'urgence, mais la canicule passera et la crise agricole, elle, restera. Il ne s'agit plus d'accommoder ; il faut redonner à la nouvelle génération un cap, une raison d'y croire et d'y rester.

Madame la ministre, allez-vous adapter les dispositifs d'assurance récolte à des épisodes climatiques désormais plus fréquents et plus violents ? Et, au-delà de l'urgence, comment comptez-vous rendre à ceux qui nous nourrissent ce qui leur manque le plus – un revenu digne et la confiance nécessaire pour préparer l'avenir, pour qu'ils se sentent enfin considérés ?

Annie Genevard, ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la souveraineté alimentaire.
J'ai une pensée particulière pour les agriculteurs qui se battent contre les incendies dans le Sud de la France, et compatissante vis-à-vis de nos concitoyens qui luttent contre ce fléau, qui a souvent une origine humaine.

La canicule frappe durement : elle affectera les rendements, mais aussi le fond même des exploitations. Des arbres sont définitivement détruits, des vignes également, ainsi que des productions maraîchères – c'est parfois une année de travail qui est ruinée.

Mon premier souci est donc de protéger immédiatement les agriculteurs. Nous avons déployé plusieurs dispositifs dans la filière animale. Vous avez évoqué l'enfouissement des volailles mortes de chaleur. Le premier ministre a suggéré que nous déployions un dispositif permettant de réduire la température dans les bâtiments d'élevage. J'ai pris des mesures réglementaires concernant le fourrage, la fauche des jachères et d'autres dispositions.

Nous adapterons également les réponses budgétaires une fois les récoltes et les vendanges achevées, afin de mesurer précisément la situation.

Vous avez évoqué les moyens de production, notamment l'eau. C'est l'objet du projet de loi d'urgence agricole, très attendu par le monde agricole. Il faudra que la CMP parvienne à une version consensuelle car les agriculteurs ont besoin de cette loi.

Vous avez parlé de redonner un cap et vous avez raison. C'est l'objet du fonds hydraulique agricole, pour de nouveaux stockages d'eau ; de l'accélération de la rénovation des vergers ; de la relance du plan Agriculture Méditerranée lancé par mon prédécesseur ; et des contrats d'avenir que nous construisons avec les jeunes agriculteurs.

S'agissant du système assurantiel, il importe que tous les agriculteurs s'assurent…

La parole est à M. Pierre Henriet.

Pierre Henriet
Je n'ai pas eu toutes mes réponses mais j'espère que les agriculteurs, eux, en auront, madame la ministre.

Annie Genevard, ministre
Je n'ai pas eu le temps !